Un elevado consumo de azúcar se asocia a multitud de problemas de salud, como la obesidad o la diabetes, así como a factores de riesgo cardiovascular o al síndrome metabólico.... read more →
Los que me conocéis, sabéis que lo de reeducar el paladar es muy mío. Creo que se lo repito millones de veces a mis pacientes, y la pregunta es: ¿Podemos... read more →
La ausencia de sueño altera nuestro equilibrio personal, pudiendo llegar a establecerse un círculo vicioso entre los problemas de obesidad y los trastornos del sueño. Durante el sueño profundo, el... read more →
Actualmente, muchas personas siguen escogiendo los alimentos en función de sus calorías, independientemente de la calidad del alimento, siendo ese numerito, el de sus calorías, el responsable de decidir si comer... read more →
. Está demostrado que consumir fruta nos protege frente a enfermedades crónicas y el cáncer. La recomendación es consumir al menos cinco raciones de fruta y verdura al día, incluso... read more →
Cuando hacemos la compra, normalmente no compramos para un solo día, sino que compramos fruta y verdura para que nos dure 4-5 días, y es aquí cuando nos encontramos con... read more →
A esto se le llama Ortorexia, no está reconocida como enfermedad, pero sin embargo es un trastorno del comportamiento alimenticio que puede dar lugar a un verdadero problema. ¿Cómo es... read more →
Todos conocemos las campañas que se están haciendo actualmente para reducir el consumo de azúcar en la población, pero especialmente debe ser puesto en práctica con nuestros niños. Yo digo... read more →
El aguacate es una fruta fresca. Sí, una fruta, no una verdura, aunque lo cocinamos como una verdura. Aquí, en España, en muy pocas ocasiones se come como fruta. El... read more →
Os quiero explicar qué es esta moda que está apareciendo últimamente en un montón de revistas o programas de cocina, en mil y un sitios, y que nos tiene un... read more →