Un elevado consumo de azúcar se asocia a multitud de problemas de salud, como la obesidad o la diabetes, así como a factores de riesgo cardiovascular o al síndrome metabólico.... read more →
Las frutas tienen un gran valor nutricional, pero hay algunas frutas que pueden causar alergias o ser incompatibles con algunas patologías. Aquí tenéis algunas respuestas a vuestras dudas más habituales:... read more →
Año nuevo, vida nueva. Es lo que dice el refrán. Pero creo que este año no será así, sino que vamos a centrarnos en la vuelta al origen. De la... read more →
Niños embobados delante de un móvil o de una tablet mientras comen en casa o en un restaurante; utilizar la comida como premio o castigo; o no predicar con el... read more →
Una de cada cinco muertes en el mundo está causada por una dieta pobre en nutrientes. Las muertes se asocian más con no comer suficientes alimentos saludables que con... read more →
Una investigación realizada por el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn), nos dice que el consumo regular de alimentos ultraprocesados, como refrescos... read more →
Voy a tratar de explicarlo, lo más claro posible: el revestimiento del estómago, o mucosa, tiene glándulas que producen ácido estomacal y otros compuestos importantes. Uno de ellos es una... read more →
¿Sabías que la deficiencia de hierro es la causa más frecuente de anemia en la infancia? Los niños pequeños necesitan mucho más hierro que los adultos, y sin embargo muchas... read more →
Los alimentos termogénicos son aquellos que generan una gran cantidad de calor en el organismo mediante sus reacciones químicas de digestión y absorción de nutrientes. En invierno, son ideales para... read more →
Ya pasaron las Fiestas Navideñas, las comidas copiosas, los excesos, quizás, de dulces y de alcohol. Aprovechemos la entrada de un nuevo año para proponernos comer de manera saludable y... read more →